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州工商局
 
 
 
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索 引 号:008910439/2019-00018 主题分类:动态\ 发布机构:州工商局
发布日期:2019-01-25 文    号: 关 键 词:用餐安全
 
汶川县工质食药局强化监管、多举措保障“两会”会议用餐安全
    1月21日至24日,汶川县政协会和人大会在汶川县召开,为保障会议期间餐饮食品安全,确保与会代表吃上安全、放心、卫生的食品。汶川县工质食药局高度重视,精心布置,多措并举,认真抓好会议期间餐饮服务食品安全保障工作。具体措施如下:
    一是该局执法人员提前入驻会仪用餐单位后厨,现场监督;二是严格执行《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》相关要求,对食品的加工制作,储存过程,特别是凉菜的加工等重点环节进行了现场督查。三是重点检查了食品原材料以及相关产品的采购是否索证、索票。四是对整个会议期间的餐饮服务食品安全进行全程巡回督导检查,及时规范餐饮食品操作流程及行为。五是执法人员对食品留样、环境卫生、餐饮具消毒等情况进行检查,对存在的问题提出整改意见。六是要求接待单位要“严把五关”,即严把采购关、储存关、加工关、清洗消毒关和留样关,切实保障此次会议餐饮安全。
 
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